reed是倒过来的deer

蓮小兔:

【糖醋鸡爪爪】酸酸甜甜的鸡爪!一个接着一个!根本停不下来!要注意糖醋汁你按比例调,煮开后自己尝一下,按自己口味微调,喜甜加糖,喜酸加醋。尝就对了!汤汁可以不用收太干,拿来拌饭超棒!

繁星满天:

牛奶小方

1. 玉米淀粉40克用80毫升牛奶调开。

2. 170毫升牛奶加淡奶油100毫升、炼乳20克和砂糖30克用小锅煮开。

3. 牛奶面糊入锅,快速搅动成厚奶糊。

4. 可密封的盒子垫一层油纸,将奶糊倒入,冷却后入冰箱冷藏一夜。

5. 第二天取出,切成小方块,表面滚一些椰丝即可。


wi-kitchen:

心里美酸萝卜,做法也很简单啦。萝卜切片撒上盐静置10分钟然后清水冲两遍。加蒜蓉辣酱(李锦记),加点醋和白糖(2:1)冰箱一晚上即可。脆脆的很好吃,做法同样适用白萝卜。

南瓜红豆饼

fckl_com_cn_005:



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主料需要些什么呢


南瓜 200g、红豆 150g


辅料需要些什么呢


糖 5勺、花生油 5g




爱上厨房,你就会爱上制作的过程




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接下来就是详细步骤了:






1、红豆提前泡一晚,再用高压锅压熟,连红豆水(1:3红豆_水)放进果汁机打成这样细腻的糊状,加花生油,白糖慢慢炒干




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2、炒干的




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3、揉好的南瓜面团和炒好的红豆沙




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4、上锅前




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5、软Q软Q的




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6、不错的第一次成品




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最后总结:


红豆沙煮熟直接放果汁机里榨成糊,过筛压比较麻烦

波波的日记本:

忙累了,来碗米线真舒坦!我煮哒~

附做法:

【瘦肉胡萝卜汤米线】

1.干米线用开水泡10多分钟。

2.瘦肉炒香,放酱油,下胡萝卜块同炒,放盐,加两大碗水煮出味。

3.下泡软的米线煮5分钟,出锅前放红辣椒圈和葱花。

米线怎么煮都好吃,可以当早餐、正餐,加班晚上饿了煮煮也方便。

干米线我家有售。【波波家的山货店】


若思工坊:

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,生煎包的底部煎得金黄焦脆,肉馅极其鲜嫩,上面还撒满香葱,汁水

配料:

面粉       250克

猪肉馅    200克

温水       130克

酵母粉    5克

高汤       适量

盐          1小勺

生抽       2小勺

白糖       1小勺

料酒       1小勺

蚝油       1小勺

姜末       适量

洋葱末    适量

橄榄油    适量


做法:

1.温水溶解酵母后,分3次加入面粉中,揉成光滑的面团后,置于温暖处发酵半小时,即成半发酵面团。


2.肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、蚝油、洋葱末、姜末,并加入两勺清水,顺一个方向搅拌均匀,分次缓慢加入高汤,将肉馅打上劲。


3.将面团搓成长条,切成每个20克左右的剂子,擀成中间厚四边薄的面皮。


4.加入肉馅捏褶封口,制成生煎坯子(请不要吐槽包子不好看的褶皱,我尽力了)


5.电饼铛or平底锅加热,表面抹一层橄榄油烧热,把生煎包排列在锅内


6.小火煎半分钟后,缓慢倒入适量清水,盖锅盖继续小火煎制几分钟。


7.待锅里的水全部蒸发后,再倒入适量清水,并加半勺油在锅底,等到锅内水分靠干,并发出“滋滋”响声


Tip:

1.生煎包的汁水来源于打进肉馅的高汤,但如果嫌麻烦可以往肉馅里打些清水,这样可以使肉馅水嫩 

2.生煎包的大小尽量保持一致,以一口能入嘴为宜,这样生煎入锅后也能均匀成熟

3.生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟,所以水的多少要适宜,分两次加入,第二次加水的同时候还要加少许油,这样生煎的底部特别酥脆

4.刚出锅的生煎包的汤汁会非常烫,食用的时候要小心

5.也可以使用牛肉馅

6.个人不喜欢大葱的味道,所以换了洋葱,用大葱就可以的

Onecup:

板栗烧鸡

作法

1. 板栗去壳煮4分钟捞出沥干水;

2. 锅中多放些油,放入板栗炒到表面变色后捞出备用;

3. 余油烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒;

4. 鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,白糖,加入板栗;

5. 倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右,改大火收汁即可。

巡山大王:

这个是真的好好吃啊!!!
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是真的好好吃啊!!!
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好好吃啊!!!
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吃啊!!!
啊!!!

菜名:如图

材料:
1,黑木耳多多的(泡发的嘎嘣脆的肥大的 你们男人最爱的!)
2,鲜香菇多多的
3,胡萝卜少少的(不喜生吃口感建议焯水搞熟)
4,小米辣4条
5,葱花点缀用,分量随意
7,淀粉

首先木耳、香菇、胡萝卜洗净切条条段段
其次米辣切颗粒,葱花备好
淀粉混水 ,半碗

热锅下油,略起泡泡给点盐
(木耳汁水太多防溅)
油热下米辣爆香辣
萝卜下锅
香菇木耳下锅
调味(盐,生抽,醋!!!!)

这些炒着炒着就出水了
所以淀粉混着半碗水泼下去慢慢煮
略微收汁刚好

撒葱花
礼成!

超级好下饭!
今晚煮了一盘不够吃,加炒一盘!!
(我妈在没开饭前吃了半盘)